Punta Cana. La auyama es un alimento saludable y versátil que puede formar parte de una alimentación equilibrada gracias a su alto contenido de vitaminas, fibra y antioxidantes. Especialistas destacan que su consumo regular contribuye a la salud visual, favorece la digestión y fortalece el sistema inmunológico.

Su característico color naranja se debe al betacaroteno, un pigmento que el organismo transforma en vitamina A, un nutriente esencial para el buen funcionamiento de la vista, especialmente en condiciones de poca luz, además de ayudar a mantener sana la retina.

La auyama también contiene vitamina C, potasio, fibra, luteína y zeaxantina, compuestos que ofrecen propiedades antioxidantes y ayudan a proteger las células del organismo. Además, tiene un alto contenido de agua y pocas calorías, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan una alimentación saludable.

De acuerdo con una revisión científica publicada en la revista Food Safety and Health en 2025, la auyama concentra carotenoides y otros nutrientes que favorecen el sistema inmunológico y aportan beneficios cuando se consume como parte de una dieta variada y balanceada.

Entre sus principales beneficios para la salud se encuentran mejorar el tránsito intestinal gracias a su fibra, contribuir al equilibrio de la microbiota intestinal, fortalecer las defensas del organismo mediante las vitaminas A y C, y favorecer la hidratación por su elevado contenido de agua.

Su versatilidad permite prepararla en sopas, cremas, purés, guisos, postres y otros platos, facilitando su incorporación en la alimentación diaria.

Especialistas recuerdan que, aunque la auyama es un alimento con importantes propiedades nutricionales, sus beneficios se obtienen cuando forma parte de un estilo de vida saludable y una dieta equilibrada, sin considerarla un alimento milagroso.