Samaná.– Sánchez volvió a poner al camarón y a su cocina tradicional en el centro de la atención con la celebración del festival “Saborea el Paraíso”, una actividad que reunió durante dos días a residentes y visitantes alrededor de la comida, la música y la cultura de este municipio de Samaná.

La celebración permitió a los asistentes conocer parte de la gastronomía que caracteriza a Sánchez, con platos preparados a base de camarones, pescados y coco. Entre las opciones estuvieron ceviches, mariscadas, cócteles de mariscos, camarones al ajillo, al vapor, al jengibre y empanizados, además de pastel en hoja de camarón y otros platos criollos.

Uno de los momentos más destacados fue el concurso en el que los visitantes eligieron su plato favorito. La ganadora fue Anabel Coplin, de Food Yummy, con “La Paila Costera”. Su propuesta representará al país en la feria Anato, en Colombia.

La comida presentada durante el festival también será recopilada en un recetario dedicado a la gastronomía de Sánchez, con la intención de conservar estas recetas y darles mayor promoción.

Pero el festival no se limitó a la gastronomía. El histórico muelle de Sánchez se convirtió en escenario de actividades culturales y musicales, con presentaciones de grupos locales, carnaval, ballet folclórico y artistas como Ala Jazá, Chiquito Team Band y Joe Verás. El objetivo de la actividad es aprovechar la identidad de Sánchez como pueblo pesquero y su reconocimiento como la “capital del camarón” para atraer más turistas y generar ingresos para los negocios y trabajadores de la zona.

Carlos Peguero, viceministro de Cooperación Internacional del Ministerio de Turismo, destacó que el municipio tiene otros atractivos, como su arquitectura, su historia ferroviaria, su cercanía con el Parque Nacional Los Haitises y su riqueza natural.

Peguero también señaló que la próxima apertura del puerto de Arroyo Barril puede abrir nuevas oportunidades para Sánchez, especialmente con la llegada de turistas de cruceros.

Las autoridades locales consideran que recuperar este festival ayuda a impulsar la imagen de Sánchez y a rescatar una tradición relacionada con el mar y la pesca que forma parte de la historia del municipio.

Con esta iniciativa, Sánchez busca que quienes lleguen a Samaná no solo conozcan sus paisajes, sino que también se lleven el sabor de su cocina y conozcan la historia de una comunidad que durante generaciones ha vivido del mar.