Punta Cana. El café con leche es una bebida muy común en el desayuno, la merienda o después de comer. Ahora, un nuevo estudio afirma que también podría ser beneficioso para la salud.

Investigadores de la Universidad de Copenhague, en Dinamarca, han descubierto que una taza de café con leche tiene un efecto antiinflamatorio en el organismo. Esto ocurre porque al mezclar el café con la leche se combinan antioxidantes y proteínas, lo que duplica su efecto contra la inflamación.

La inflamación es una reacción natural del cuerpo cuando entran bacterias o virus, o cuando se fuerzan músculos y tendones. También está presente en enfermedades como la artritis.

El café contiene polifenoles, unos antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación. La leche, por su parte, es rica en proteínas. Según el estudio, cuando ambos se unen, su efecto positivo es mayor.

Para comprobarlo, los científicos realizaron pruebas con células del sistema inmunitario. Descubrieron que las células tratadas con la combinación de polifenoles y proteínas reaccionaban el doble de bien frente a la inflamación que aquellas que solo recibían polifenoles.

Los investigadores explican que esta reacción ocurre muy rápido y que podría darse también en otros alimentos que combinan proteínas con frutas o verduras.

Este estudio sugiere que el café con leche no solo es delicioso, sino que también podría aportar beneficios para la salud.