PUNTA CANA, RD. En muchas casas dominicanas, estas habichuelas son parte importante de la comida diaria y se sirven frecuentemente con arroz blanco. La mezcla de habichuelas negras con arroz blanco se llama «la bandera dominicana», que es el plato más emblemático del país.
Estas habichuelas no solo son sabrosas, sino que también son buenas para ti porque tienen mucha proteína y fibra. Además, muestran la influencia de África en la cocina dominicana, ya que las habichuelas negras llegaron al Caribe durante la época colonial.
Así que, en conclusión, las habichuelas negras son una parte esencial de la comida dominicana, no solo por su sabor y valor nutritivo, sino también por su importancia cultural e histórica.
