Higüey, La Altagracia. Con la participación de autoridades, productores, emprendedores y amantes de la gastronomía, fue inaugurada la undécima edición del Festival Gastronómico de la Leche, un evento organizado por el Consejo de Desarrollo Ecoturístico de la Provincia La Altagracia (COCDEPAL), que busca resaltar las tradiciones culinarias y el valor de la producción lechera como parte fundamental de la identidad y el desarrollo de la región.

En representación de la alcaldesa de Higüey, Karina Aristy, asistió el vicealcalde Pablo Ávila, quien reafirmó el respaldo de la Alcaldía Municipal a las iniciativas que promueven la cultura, dinamizan la economía local y fortalecen el turismo.

Durante el acto inaugural, los organizadores destacaron la importancia del festival como un espacio para promover la riqueza gastronómica de la provincia, así como el trabajo de productores y emprendedores vinculados al sector lácteo.

En esta edición, el festival tiene como país invitado a El Salvador y como provincia invitada a Samaná. Además, está dedicado a Taulin Mojica Areche, en reconocimiento a sus valiosos aportes y trayectoria en favor del desarrollo de la comunidad.

La actividad reúne a expositores, artesanos, productores y visitantes en un ambiente de celebración que pone en alto las tradiciones culinarias dominicanas y fomenta el intercambio cultural entre las regiones participantes.