SAN PEDRO DE MACORÍS. A dos días de celebrarse la Nochebuena, familias de distintos sectores de esta ciudad coinciden en que los precios de los productos tradicionales de la cena navideña han experimentado un aumento considerable, obligándolos a reajustar sus presupuestos sin renunciar del todo a la tradición.

​Armando Guerrero, padre de familia y residente en el barrio 24 de Abril, explicó que en su hogar conviven cinco personas y que, aunque la situación económica está más apretada que el año pasado, la cena navideña no se dejará de hacer.

«Realmente los precios están altos, pero lo estamos manejando. No será como el año pasado, pero sí se hará la cena, al costo que podamos», expresó.

​Al comparar con el año anterior, Guerrero indicó que en la cena de 2024 invirtieron alrededor de 10 mil pesos y que, para este año, el presupuesto será prácticamente el mismo. Sin embargo, aclaró que esto no significa que comprarán lo mismo.

«El salario se ha mantenido igual, así que naturalmente hay que dejar de comprar algunas cosas para poder ajustarse», sostuvo.
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COSTOS
​Los principales productos que se utilizan para la preparación de la cena navideña presentan diversos precios en el mercado: la libra de arroz oscila entre 40 y 45 pesos; de guandules verdes se comercializa a 95 pesos, las teleras se venden a 79 pesos la unidad; la libra de zanahoria cuesta 39 pesos, mientras que la de pepino ronda los 29 pesos y la lechuga se comercializa a 74 pesos.

​En cuanto a las carnes, la libra de pollo se sitúa entre 80 y 85 pesos y la de cerdo alcanza los 124 pesos. Asimismo, la docena de empanadas tiene un precio de 399 pesos y la docena de pasteles en hojas se oferta a 309 pesos, mientras que la papa se encuentra a 25 pesos la libra.
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En tanto que, para la preparación de las frutas navideñas, la libra de uvas oscila entre 178 y 190 pesos.
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TRADICIÓN
​En cuanto al menú, Armando señaló que mantendrá los platos tradicionales que cada año no pueden faltar en su mesa, como la carne de cerdo y el pollo. A estos se suman los pasteles en hoja, las ensaladas, algunas empanadas, frutas como uvas y manzanas, además de «algún traguito de vino», que también forma parte de la celebración familiar.
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MÁS FAMILIAS
​Una realidad similar vive Mariana Santana, residente en el barrio Palo de Azúcar, quien explicó que en su residencia se prepara cena para unas ocho personas, aunque en su casa viven seis, ya que siempre comparten con algunos vecinos.

«La cena incluye pollo, ensalada, lasaña, pasteles, un vino y frutas. Pero sí, se notan los aumentos, las cosas han subido bastante», afirmó.
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Santana puso como ejemplo el alza en el precio de las uvas. «El año pasado compré un envase de uvas en 400 pesos y ahora lo he visto rondando los 600 pesos. Así está todo», explicó.

Agregó que, para quienes desean hacer una cena igual o más grande que la del año pasado, será necesario disponer de más recursos.

«Una pierna de cerdo cruda está costando cerca de dos mil pesos, y a eso hay que sumarle todo lo que conlleva su preparación», dijo.
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OTRA OPCIÓN
​Otra de las personas consultadas fue Génesis Roche, quien manifestó que está considerando una alternativa distinta: comprar la cena ya elaborada.

Según explicó, varios restaurantes y puestos de comida están ofreciendo combos navideños completos, lo que, a su juicio, resulta más práctico y en algunos casos más económico.
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Roche indicó que, para una familia de aproximadamente diez personas, un combo completo puede rondar los 20 mil pesos. Este incluye moro de guandules, ensalada rusa navideña, cerdo y pollo horneados, pastelón de plátano con queso, pasteles en hoja, empanadas de yuca, pastelitos de pollo y postre.
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«En comparación con el año pasado, claro que está más elevado, pero los precios han subido y eso se refleja directamente en la cena», sostuvo.

​A pesar del panorama, las familias consultadas coinciden en que, con ajustes y sacrificios, la cena navideña se realizará, manteniendo viva una de las tradiciones más importantes para los hogares dominicanos.
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