Hoy se celebra el día mundial de la arepa

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Cada país tiene consigo un sabor y una forma que lo caracteriza, por lo que hoy en la República Dominicana se celebra el Día Mundial de la Arepa. Estas se presentan en diversas formas, dentro de estas, está la dulce y salada.

Asimismo, tradicionalmente los dominicanos cuando pronuncian la palabra arepa, hacen referencia a un pastel denso, hecho a partir de harina de maíz cocida,con varios tipos de leche, la cual se cocina
de forma ancestral en hornos de leña, o en un caldero colocado en un anafe de carbón, siempre tapado, pues sobre la tapa también se colocaba carbones encendidos.

También, se le llama arepa a la versión horneada de una combinación dulce de harina de maíz, con especias; arepita a una fritura hecha a base de yuca; y otra tercera versión que es a base de harina de maíz. Todas son una excelente opción y tradición de merienda de nuestra tierra.