ESTADOS UNIDOR.- En Estados Unidos se hizo un descubrimiento notable recientemente. Durante una excavación en la casa de George Washington, que tiene una importancia histórica significativa, se encontraron docenas de botellas que datan de hace 250 años. Este hallazgo se hizo en un foso en la residencia del prócer estadounidense.
El equipo de arqueólogos que estaba realizando excavaciones para restaurar el sitio histórico se sorprendió al descubrir estas botellas ocultas en uno de los sótanos bajo tierra. Lo más intrigante fue que las botellas no estaban vacías: contenían cerezas en proceso de conservación que se encontraban en un excelente estado de preservación. ¡Imagina, cerezas conservadas durante 250 años!
Se sabe que fueron los esclavos, especialmente aquellos que trabajaban en la cocina de Washington, quienes realizaron esta labor de conservación. La principal responsable de la cocina era una mujer esclavizada llamada Doll, que llegó a la casa en Vermont en 1758. Sin embargo, recibía asistencia de otros esclavos encargados de los árboles frutales, la recolección de frutas y otras tareas culinarias.
Este descubrimiento revela no solo un ejemplo de los gustos culinarios de George Washington, sino también la habilidad y el trabajo de los esclavos que contribuyeron significativamente a la vida cotidiana en esa época.
Es importante destacar que este hallazgo fue completamente accidental, ya que la excavación originalmente tenía como objetivo realizar trabajos de restauración y estudiar los cimientos y materiales del sitio histórico.
