HIGUEY. Con la llegada de la Navidad, las familias dominicanas se preparan para celebrar la tradicional cena de Nochebuena, una festividad que, aunque llena de alegría, puede resultar un desafío económico debido al incremento en los precios de los alimentos básicos y platos típicos de la temporada. Entre los productos esenciales para la cena destacados están: el pollo y la libra de este alimento cuesta alrededor RD$90.00 pesos, mientras que un pollo horneado entero ronda los RD$550.00 y los RD$600.00.

El muslo de cerdo se vende aproximadamente RD$140.00 la libra, y una pierna entera de cerdo de unas 10 libras alcanza los RD$1,400 pesos. Entre los platos típicos de las navidades es el moro de guandules: El arroz tiene un precio de entre RD$35.00 y RD$50.00 pesos por libra, y los guandules cuestan aproximadamente RD$95.00 pesos la lata para hacer un Moro de guandules familiar cuesta unos RD$400. Lasaña: RD$1,500. Esto incluye la pasta, carnes, queso, crema de leche y otros aditamentos propios de este platillo.

Pastelón: RD$1,700, con la carne de res o pollo para su preparación costando RD$160 por libra. El precio de los complementos básicos es como se detalla a continuación: Un plátano cuesta entre RD$15.00 y RD$30.00, el precio de las carnes están entre RD$90.00 y RD$140.00 dependiendo del corte o del tipo (res, pollo, cerdo). Empanadas: Cada empanada frita tiene un precio de RD$50, sin freír RD$45, y la hojuela cuesta RD$35.00, los pasteles en hoja: Los precios varían entre RD$100.00 y RD$150.

Frutas tradicionales: Las manzanas se venden a RD$65 cada una, mientras que la libra de uvas cuesta RD$250. Telera y dulces navideños: La telera, un pan esencial en la cena, tiene un precio de RD$100. Los dulces navideños oscilan entre RD$80 y RD$200 según el tipo.

LAS BEBIDAS

Ponche: Una botella de esta tradicional bebida tiene un precio de RD$300, las sidras RD$300.00 pesos y algunos Vinos desde RD$700.00 pesos hasta RD$2,000.00 pesos, aunque algunos supermercados tienen ofertas de 3 x 2 en vinos seleccionados. Este año, las amas de casa han notado un aumento significativo en el costo de los alimentos, lo que ha obligado a muchas familias a ajustar sus presupuestos para poder mantener viva la tradición. Los elevados costos de los alimentos y productos tradicionales de la cena de Nochebuena han generado preocupación y malestar entre los ciudadanos.

Carolina Güílamo, madre de dos niños expresó su frustración: “Antes con mil pesos comprábamos todo para el moro y hasta sobraba, pero ahora solo el arroz y los guandules se llevan el presupuesto. ¿Cómo se supone que hagamos la cena que valga la pena comer y darles a los vecinos?” Por su parte, Carlos Antonio, un padre de familia en Higüey, comentó: “El precio del pollo está por las nubes. Un muslo cuesta más de lo que ganamos en un día de trabajo.

La Navidad se está volviendo inalcanzable para nosotros y todo muy caro y sin poder conseguir dinero” Jenny Gil, vendedora ambulante, lamentó el costo de los dulces tradicionales: “Los dulces navideños son una tradición para los niños, pero con los precios de ahora, ya no podemos comprar lo que antes era un lujo sencillo.” Las familias buscan alternativas más económicas para la cena, muchos coinciden en que el espíritu de la Navidad sigue siendo fuerte, pero el costo de mantener la tradición ha puesto a prueba los bolsillos de todos.